在我们日常的零食和其他各类肉类食品的包装中，有一种可以吃的包装胶袋，其被人们称为可食性包装胶袋。当很多人听到这个事情的时候都会在怀疑，知道在两万五千里长征的时候有人吃草、吃树皮，但是从来没有人吃过塑料胶袋，然而在这里的胶袋和传统的包装胶袋是由有大不相同的，可食性包装胶袋是由特制的材料经特别工艺制成，和市场上售卖的包装塑料袋大不相同。

　　从可食性的包装胶袋材料我们发现，尽管这类产品称作胶袋，但是只是其样式上长得像而且能够产生包装胶袋的作用，所以我们才有这一系列的叫法，可食性包装胶袋的制作材料大都是可食性的材料，经过组合、加热、加压、挤出等工艺制作成形，其主要的制作原理主要有以下几种：

　　1、淀粉

　　淀粉是我们食品加工中常用的作料，在淀粉和可食用粘剂的作用下按照一定的比例搭配使用，在经过加热和挤压等工艺后制成薄膜。淀粉的种类来源主要有玉米、红薯、土豆、小麦和魔芋等，所添加的胶粘剂主要是明胶、琼脂和天然树脂胶等一系列的天然植物胶、动物胶。

　　2、蛋白质

　　蛋白质制成的薄膜一般都呈现的是胶体状，看鸡蛋我们估计就能够一目了然，在通过改变蛋白质的亲水性后同样是制成薄膜即可，根据现代制作蛋白质的不同我们可以分为胶原蛋白薄膜、谷物蛋白薄膜和乳基蛋白薄膜等多种类型。

　　3、多糖类

　　多糖类可食性包装胶袋是利用多糖食物的凝胶作用，一般以纤维素为主，比如甲基纤维素、果胶等，在将含多糖的食物进行发酵后得到多糖，最后制成薄膜。

　　4、脂肪

　　脂肪可能很多人认为只在动物体有，其实在植物中也是可以提炼出脂肪的，比如亚麻油油酸、向日葵油、椰子油等。